さっぱり胡瓜漬け 

胡瓜2〜3本
漬け込み材料
酢〜大匙3 
醤油〜大匙2
砂糖〜大匙1
味醂〜好みで
ニンニク(すりつぶす)

七味 胡麻

作り方
胡瓜は乱きりにし塩をまぶして
軽く重しをして暫く置く、
水気を切り
上記の材料に3時間程漬け込む
七味、胡麻を振り掛ける。
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