りんごと新生姜ジャム

材料
りんご・・3個(700g)
新生姜・・150g
砂糖・・・350g。
レモン汁・100cc
作り方
1)生姜は皮をこそげ取り
みじん切にしてレモン汁に浸ける
2)リンゴは皮と
  芯を取り薄いイチョウ切り
3)皮、芯、種は茶パックに入れる
4)鍋に2)と3)を入れ
  水をしたしたに入れ
  中火で煮詰めます。
5)水分がほとんど無くなったら
  3)を取り出す
6)砂糖を2〜3回に分けて加え
7)最後に1)を加えて煮詰めて
8)煮沸消毒したビンに詰めます。
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