ちまき




材料
米粉・・1kg 餅粉・・500g 砂糖・・400g
イグサ・・ 約100本  よしの葉・・350枚 

作り方
1)よしの葉は(自分で取に行きます)洗って熱湯で茹で水に晒す
2)イグサ(紐に使います、畳屋さんで貰います)
3)洗い1)の茹で汁で茹で水にさらす
4)米粉、餅粉、砂糖をあわせ熱湯で耳たぶくらいにこね、楕円形にする。
5)よしの葉5枚一組にして4)を包みイグサで巻いていく
6)熱湯で20分茹でる

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