ハイビスカスジャム



ハイビスカスローゼルを戴き
早速ジャムに〜。

ローゼルを計っておきます
ローゼルを水洗いします。
使用するのは外側の赤い部分です

種と萼・苞を分けます。

材料
砂糖(三温糖、グラニュー糖でも)
ローゼルの約1/2
レモン 適量

作り方
ローゼルは水で洗って水気をきっておく
鍋にローゼル+水を少々+砂糖(2回に分けて)を
入れて弱火で煮る。
途中であくが出たら取る
最後にレモン汁を加えて出来上がり
消毒した瓶の保存


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