隼人瓜


隼人瓜は生のものは少し苦味がありますが
、 塩でもむなどすればなくなります
洗って皮をむき塩少々を振り重しをして置く
水が上がったら水気を取り
味噌(私は自家製です)と
ザラメを混ぜます
分量は好みでしてください
味噌、砂糖、家にあるの良いです。

コリコリした食感が味わえます
サラダや和え物
炒めるものなどにも美味しいです。

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