胡麻味噌

材料
炒り胡麻   60g
花かつお    10g
味噌(自家製)100g
砂糖  80g
味醂  50cc
酢   100cc〜140cc

作り方
(1) すり鉢で炒り胡麻をしっかり摺ります。
(2) 花かつおを入れてしっかりと摺って混ぜ合わせ、
(3) 次に味噌、砂糖、味醂、酢、と順番に入れながら
(4) 混ぜ合わせて滑らかに成ったら出来上がり。
(5) 清潔な密封容器に入れ 冷蔵庫保存。

*味噌の種類により砂糖、味醂加減して下さい。
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