新玉葱のピクルス


材料
○小玉葱
@酢c3、水…酢の1/3、 砂糖…酢の量1/2(好みの量で)、  塩…少々
Aローリエ、唐辛子、ブラックペッパー{あら引き)

作り方(簡単です)
○玉葱はさっと熱湯に通し水気を良く拭き取る。
@の材料をホウロウ鍋に入れ沸騰させ
Aを入れ熱い内に漬け込みます。
冷めるまでそのまま置き、完全に冷めたら冷蔵庫へ。
数日後から、食べれます。
味もしみてシャキシャキ感が有り美味しくなります。
数ヶ月は保存出来ます。
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